2008-09-24

なるほどねー。付け汁にネギやら何やらを入れるのはちょっと目鱗。画鋲使うのや熟成するととろっとなるのもなるほどって感じ。今度やってみる。ちなみにうちの味付け卵は、水から茹でて沸騰してから4分半。んー沸騰してから入れて6分半の方が安定しそうだ。...